翡翠虾仁炒饭(双人量)

原料

米饭: 两碗, 鸡蛋: 一个, 虾仁: 十只左右, 黄瓜: 半根, 熟玉米粒: 若干, 酱油,蚝油,盐,葱花:

步骤

1打蛋液,最好是土鸡蛋,香,里面加半勺水,顺时针搅拌。热锅倒油,油温5到6层放蛋液,这样炒出的蛋又嫩又香。炒好的蛋盛出备用。

2黄瓜切小块。

3热锅倒油,小火十个数放葱花,黄瓜丁,这样黄瓜的清香可以散发出来。

4加入米饭翻炒,倒入酱油(两三匙),蚝油(一匙半),然后依次加入虾仁,玉米,翻炒均匀,加盐,快出锅时放鸡蛋。

5虾仁要中旬放,可以散发鲜味,鸡蛋最后放,以免炒老。出锅。