虾酱瑶柱咸鱼粒蛋炒饭——海的味道我知道

原料

1.剩饭: , 2.干瑶柱: , 3.咸鱼: , 4.虾酱: , 5.鸭肝肠: , 6.鸡蛋: , 7.盐: , 8.油: , 9.姜丝: , 10.蒜蓉: , 11.水:

步骤

1首先,把水煮开熄火。接着,把洗干净的干瑶柱和咸鱼放进去泡软。把泡完的干瑶柱以及咸鱼撕开。鸭肝肠切粒或者切片,备用。

2把锅烧红,加入油后爆香姜丝以及蒜蓉,紧接着加入步骤1的材料炒,炒熟后装盘备用。

3剩饭与鸡蛋炒成蛋炒饭,加一点点的盐。

4蛋炒饭炒好后把2放入饭中继续炒,这时放入虾酱。继续炒3分钟左右就可以了。

小技巧

1.在做蛋炒饭的时候盐下一点点就好了,因为虾酱以及咸鱼都是咸的。