油爆基尾蝦 0

原料

活基尾蝦: 六兩, 酒: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 糖: , 醬油: , 醋:

步驟

1將基尾蝦剪去須和腳,在蝦背處剖一刀,去除泥腸,洗凈後瀝凈水

2蔥切蔥花,姜切薑末,蒜切末

3鍋內入油,爆香蔥姜蒜,倒入蝦煸炒,加酒,加醬油、糖、水燜煮三五分鐘,加些醋、味精,撒上蔥花,出鍋裝盆

小技巧

蝦加了醬油,顏色略差一些,但這樣燒法很入味,吃起來味道特別美味。

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