原料
步驟
1牛腩洗乾淨，放入高壓鍋，用「筋蹄」類燉好，撈出備用。
2番茄切大塊放入鍋中，開水煮一會，撈出，撕開皮，切小塊，備用。
3切好配料，姜，蒜，辣椒等。
4熱油，放入一半的配料炒番茄。撈出。
5熱油，放入剩下的配料炒，聞到香味就開始放牛腩，炒一會有點香味就放番茄下去，加水沒過牛腩，煮2次就可以了。
6撈出。喜歡香菜就放，不放也可以。
小技巧
一起學習。
1牛腩洗乾淨，放入高壓鍋，用「筋蹄」類燉好，撈出備用。
2番茄切大塊放入鍋中，開水煮一會，撈出，撕開皮，切小塊，備用。
3切好配料，姜，蒜，辣椒等。
4熱油，放入一半的配料炒番茄。撈出。
5熱油，放入剩下的配料炒，聞到香味就開始放牛腩，炒一會有點香味就放番茄下去，加水沒過牛腩，煮2次就可以了。
6撈出。喜歡香菜就放，不放也可以。
一起學習。
