主料：牛尾 配料：白菜、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、土豆、芹菜、蔥姜 調料：鹽、胡椒粉、香油
1、牛尾浸泡半小時。 2、蔬菜都切塊備用。 3、牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開撇去沫。 4、燉到肉酥爛，調鹽、胡椒粉，備用。 5、少許油炒軟蔬菜，加適量牛尾湯一起燉。 6、待蔬菜軟了即可，不要很久。 7、出鍋前放點香油。
