原料
豬瘦肉: 看你想做多少就用多少嘍， 鹽: 按照個人口味，適量， 糖: 按照個人口味，適量， 生抽: 按照個人口味，適量， 雞精: 按照個人口味，適量， 花椒: 按照個人口味，適量， 大料: 按照個人口味，適量， 桂皮: 按照個人口味，適量， 姜: 按照個人口味，適量， 蔥: 按照個人口味，適量， 咖喱粉: 按照個人口味，適量
步驟
1將肉洗凈，加水加姜、花椒、大料、桂皮、蔥放燉鍋煲三到四小時。
2到時間後，將肉撈出，用鏟子壓肉成絲狀。
3鍋內放入少許油，將肉絲入鍋，翻炒，鍋最好是不粘鍋。
4邊炒邊按個人口味放入各種調料。
5試口感看，看是否還需添加調料。
6炒至金黃色，出鍋。
7涼至全涼，放入密封瓶保存。
小技巧
1、個人認為，調料中糖、鹽是必不可少的調料。 2、一定要涼透了再裝瓶哦，否則會各種壞！
