黃油: 適量, 鹽: 適量, 牛排: 一塊,150g, 低脂沙拉醬: 適量, 小番茄: 四顆, 生菜: 若干
1提前從冰箱拿出牛排洗凈,自然解凍回溫,用廚房紙吸去多餘的水分。
2小番茄和生菜洗凈,完成基本配切。
3牛排解凍後,雙面撒適量細鹽,淋上橄欖油,塗抹均勻。
4黃油入鍋。
5大火煎。
6淋黑胡椒汁,牛排厚度、大小不一,火候自己觀察掌握。
7烹調完成,裝盤即可食用。