原料
魚頭: 1個， 剁椒: 適量， 蔥: 適量， 海天蒜蓉醬: 一瓶的二分之一的量，小一點的魚頭，一瓶醬可以用三次， 泡椒: 1小包
步驟
1一起就5種材料，看著就簡單，對不對，但是味道超級棒哦，我用的是自己腌制的剁辣椒，還是前年腌的，味道特別香
2給你們看看我腌的剁椒，保存了兩年，味道更加濃郁香醇
3你們沒有，就用這個胡玉美剁辣椒，其他牌子滿足不了同樣味道的哦，沒有替代品，不過，我自己還是覺得自己腌的剁辣椒味道最棒
4魚頭洗乾淨，抹上海天蒜蓉醬，這個醬是至關重要的，必不可少，沒有替代品，網上或者大超市有，我去大潤發是沒找到，後來讓那位大姐幫我從她家那邊超市買的，今天用的這瓶是我家對面小區新開的菜市場買的，記住，海天蒜蓉醬，蒜蓉醬啊，一瓶可以做兩個大一點的剁椒魚頭，魚頭要是小就做三次
5泡椒水倒在魚頭上面，泡椒切開撒在魚頭上
6最後把剁椒均勻的鋪在海天蒜蓉醬上面，鍋中加入燒開後把魚頭放上面蒸20分鐘，關火，不要著急打開，燜兩三分鐘再端出來撒上蔥花，拍照，最後享用，是不是超級簡單?，再告訴你們一個省錢的小秘密，就是單買魚頭一般都是10塊錢一斤，整條魚一起買就是7塊錢一斤，上次我老公買了一條大一點的魚頭，花了30塊大洋，為啥這麼貴，因為一般賣魚的單獨賣魚頭，都會把魚身多切一點下來，因為魚頭值錢，可以賣10塊錢一斤，但是魚身，也就是魚尾，一般都是買6.5一斤，賣魚的當然會能給你多大魚頭就給你多大，我今天買的一整條的魚花了18，中午吃剁椒魚頭，魚身用保鮮膜包起來放冰箱冷凍了，過兩天拿出來做酸菜魚吃，是不是一舉兩得還省錢?
7再來一張成品圖，吃的時候沾著醬，底下還有蒸出來的湯汁，吃起來不要太享受啦
