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原料
雞蛋: 2隻, 油: 適量
步驟
1分開蛋白蛋黃,蛋黃打散。
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2打開小火,鍋不要燒熱,溫熱即可。
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3鍋底刷油。
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4模具的里里外外都刷一層油。
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5把蛋白倒入除了眼睛的部分。這裡就是鍋不能太熱的原因,不然蛋白會刺啦一聲冒很多泡泡!
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6蓋上鍋蓋。關火 。
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7過八分鐘,打開蓋子,蛋白是平滑凝固的狀態,這個步驟不要半路打開蓋子,全程要蓋上蓋子!
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8模具里外刷油的好處就是,模具易脫模!
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9這是打開火,中小火,把鍋燒熱一點。
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10把眼睛,鼻子部分倒入蛋黃液。
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11蓋上蓋子,關火,悶幾分鐘就可以了。這樣做出來的蛋黃眼睛平滑漂亮。
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12兔兔…你那麼萌!所以我要吃掉你!
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