這道炸醬麵是最易做的一個方法之一，你可以在30分鐘之內為2-3個人準備一頓完美的午餐；也可參考其他版本的炸醬麵菜譜，以您自己的口味為準。
麵條200克，茄子1個，肉餡100克，甜麵醬40克，高湯30毫升，鹽5克
1.茄子切碎，入鍋炒熟盛出。油鍋燒熱，倒入肉餡炒熟，再倒入茄子。 2.將甜麵醬、水依照2∶1的比例調開，倒入鍋內續煮至茄子爛熟成醬。 3.麵條煮熟撈起分盛兩碗；澆入面醬即成。
