原料
菜花: 1個(中等)， 胡蘿蔔: 半根， 香菇: 4朵， 西紅柿: 1個(可選)， 薑末: 1小匙， 橄欖油: 2大匙， 水(或高湯): 1杯， 咖喱粉: 少許， 醬油: 少許， 黑胡椒: 少許， 檸檬汁（可省略）: 1大匙
步驟
1菜花切小花、胡蘿蔔切小塊，香菇泡軟取締切塊；
2在鍋中用蔬菜高湯將菜花、胡蘿蔔、香菇煮軟；
3鍋中放入高湯、橄欖油、薑末、黑胡椒、醬油、咖喱粉加熱，香氣溢出後，把所有蔬菜放入，混合均勻並攪拌；
4繼續低溫悶燒10-15分鐘，讓湯汁變濃，蔬菜入味；
5上桌前加入檸檬汁（如果做泰式咖喱，在最後放入椰漿）。
