原料
蒜苔: 一盤子， 豬肉: 300克大概， 料酒: 一勺半， 鹽: 適量， 海鮮醬油: 一勺， 澱粉: 大半勺， 十三香: 適量， 生抽: 一勺半
步驟
1蒜苔切段備用
2豬肉切薄片，加料酒，海鮮醬油，十三香，澱粉，腌10分鐘吧
3起鍋熱油炒蒜苔，炒到蒜苔發皺萎縮，加肉
4炒到肉發白，加適量鹽，加生抽，炒兩下出鍋
小技巧
1.蒜苔炒到！萎縮！！ 2.我看我爸是剛開始把肉鋪到蒜苔上燜了一小會兒，可能肉不直接粘鍋不會老吧，確實很嫩！ 3.腌肉的時候就不要放鹽了，不然肉吃起來像把買鹽的打死 4.炒蒜苔的時候多加油啊啊啊啊啊，而且小火，不然外皮都糊了也不萎縮
