油炸版甜甜圈 0

原料

高筋麵粉: 200克, 低筋麵粉: 30克, 細砂糖: 45克, 鹽: 3克, 蛋黃: 28克, 全蛋: 28克, 奶粉: 12克, 乾酵母: 3克, 水: 82克, 黃油: 28克

步驟

1除黃油和鹽外,所有材料放入廚師機攪拌至擴展階段,再加入鹽及黃油,繼續攪拌至完全階段。一發後切成55克一個的麵糰滾圓松馳30分鐘。

2整形後二發

3好吃到想轉圈

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