玉米火腿沙拉包 0

原料

高筋粉: 140克, 玉米油: 10克, 蛋液: 10克, 細砂糖: 20克, 水: 80克, 鹽: 1/4小勺, 乾酵母: 1小勺, 奶粉: 1小勺, 批薩醬: 適量, 火腿腸丁: 適量, 什錦蔬菜丁: 適量, 玉米粒: 適量, 沙拉醬: 適量

步驟

1麵糰料:高筋麵粉140g、玉米油10g、細砂糖20g、蛋液10g、水80g、鹽1/4小勺、乾酵母1小勺、奶粉1小勺

2將麵糰料倒入麵包機

3用後油法攪拌至能拉膜

4放入大碗,封好保鮮膜,放在溫暖處發酵

5麵糰長至2倍大

6取出,排氣,分割成4等分,滾圓,鬆弛15分鐘

7餡料

8擀成橢圓形

9放入烤盤,表面刷蛋液

10抹上批薩醬

11撒上火腿腸丁

12撒上什錦蔬菜丁,玉米粒

13擠上沙拉醬,最後發酵40分鐘

14麵糰長至2倍大

15放入烤箱,中層,上下火180度,烤15分鐘左右,

16表面金黃,出爐

小技巧

發酵時間根據氣溫高低而不同,只要麵糰長到2倍,就差不多了。 烘烤時間和火力根據自家烤箱情況酌情調整。

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