原料
豬腩肉: ， 梅菜:
步驟
1。
2。
3炒薑末蒜末
4加梅菜丁，炒到快乾，很香的時候，加點黃酒，加點雞湯。
5炒好就好了。 梅菜本身是用了糖和鹽做出來的，如果這個梅菜洗了太多次，味道淡了，那麼需要加點糖。
6豬皮那一面，切幾刀，看到肥油就好。
7正面切一刀。
8。
9。
10。
11撒多一些鹽。
12梅菜塞到坑裡。
13捲起來，為了綁得紮實，繞一些，再繞一次。
14放在有烤網的盤子上。 烤箱溫度高一些。 200度。 80～90分鐘。
15如果溫度再高點，焗一個小時也行。
16烤好後，切塊。
17烤時表面塗油可以讓它更快變脆。
