原料
魷魚: 一隻, 小黑木耳: 7-10個, 彩椒: 一些, 芹菜: 2-3根, 生薑: 兩片, 鹽: 小半勺, 雞精: 1/4勺, 料酒: 2勺, 勾芡汁: 1/3碗
步驟
1將黑木耳干泡水10-20分鐘,將魷魚取出內臟並雕花,切成大塊
2將水燒開,放入切好的魷魚,煮30-60秒
3切兩片姜,切成薑末。芹菜切斷,彩椒切塊。一勺澱粉調1/3碗芡汁備用。鍋里加油燒熱,將薑末放入炒香。
4將切好的彩椒倒入翻炒,接著將芹菜翻炒,再將泡好的木耳放入鍋中翻炒
5炒好佐料,將魷魚倒入翻炒。倒入兩勺料酒,小半勺鹽,1/4勺糖,1/4雞精翻炒。
6倒入勾兌好的芡汁,翻炒,芡汁冒泡即可裝鍋