色彩鮮艷，層次分明，營養豐富，葷素搭配合理，爽口。
主料：菠菜，麵粉雞蛋，豆芽菜，西餐火腿花生醬，鹽，白糖，醋，辣椒油，蒜
1、將菠菜洗凈焯水，用攪拌機攪成菠菜汁； 2、將麵粉、菠菜汁、雞蛋、鹽、合成面醒20分鐘； 3、豆芽菜焯水過涼，火腿切成絲； 4、擀成麵條，煮熟過涼，盛入盤中，撒上芝麻； 5、將花生醬加水、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、辣椒油、蒜調成汁澆在麵條上即可食用。
