原料
扁豆: 一把， 鹽: 適量， 鹹菜: 一包， 葵花籽油: 適量， 清水: 少量
步驟
1豆角切絲（這個算是胖版的絲吧）提前準備好，放在密封袋裡，冰箱冷藏能放好多天，依然保持新鮮。
2超市買的一塊錢一包的那種鹹菜，包裝上寫的是「芥菜」。為了方便保存和取用，我也放在密封碗里的。
3熱鍋倒油，油熱放鹹菜炒至出香味
4下扁豆，翻炒。保持中大火。
5鹹菜的鹹度對於這麼多豆角來說就會顯得不夠了。稍微加一點鹽。
6一點生抽調味（這個可以不放的，差別不大）
7扁豆出水很少的，但是一定要熟透再吃，鍋底燒乾了加一點點清水，聽著鍋里發出的嗤嗤聲，覺得美味都在那一刻升華了。
8炒成這樣，看到扁豆變成熟的顏色。就可以起鍋了。
9搭配早餐吃的。
小技巧
一日之計在於早晨一頓。想吃什麼就想辦法加快效率，好好為自己準備吧。
