原料
白蘿蔔1根，麵粉1勺
步驟
1.【蘿蔔的處理與拌面過程】：白蘿蔔用清水洗凈，用削皮刀削去外皮 2.用刀沿著白蘿蔔的直徑，將白蘿蔔分成大小均等的長段 3.用刀沿著分成段的白蘿蔔的長度，把白蘿蔔切成厚薄均等的片 4.順著蘿蔔片的長度，把白蘿蔔片切成粗細均等的絲，切好的蘿蔔絲同火柴棍一般粗細即可 5.用手握著蘿蔔絲用力擠干蘿蔔絲里的水分 6.擠去水分的蘿蔔絲放在乾淨無水無油的盆里，用手把聚在一起的蘿蔔絲抓鬆散 7.往蘿蔔絲上均勻的撒入1勺麵粉 8.用手把麵粉與蘿蔔絲抓勻 9.抓勻的每一根蘿蔔絲依然是如火柴棍一般直挺 10.【蘿蔔絲的蒸製過程】：電飯鍋蒸屜里舖一層蒸籠布，拌好麵粉的蘿蔔絲分攤開放在蒸籠布上 11.電飯鍋內膽里加入適量的冷清水 12.蒸屜放在內膽里 13.蓋好鍋蓋，通電開始蒸製，上汽後蒸製大約3～5分鐘左右 14.打開鍋蓋，蘿蔔絲變得晶瑩透亮，表面的麵粉看不到就可以了 15.蒸好的蘿蔔絲倒在剛才拌麵粉的盆里，用筷子把蘿蔔絲劃散，晾一會就可食用
