原料
三文魚: 一塊（500克左右）， 檸檬: 半個， 鹽: 適量
步驟
1先把三文魚（新鮮或冰鮮）切小丁，檸檬切薄片加入三文魚丁中腌40分鐘，起到祛腥的作用。
2鍋里燒開水，水開以後拿出檸檬片放入三文魚丁稍微煮4分鐘即可，倒出控水。
3然後用無油無水不粘鍋小火翻炒，遍炒遍用鍋鏟壓一壓，抄到三分之二都是毛茸茸的肉鬆時，加入適量的鹽（也可以不加），再倒入盆或盤子中稍微涼涼。
4再倒入料理機中打磨，（不好意思，忘記拍下這一步照片），打到上圖這樣就可以了，然後到入盤中待涼。
5等涼到餘溫時用漏勺篩一篩，遍篩邊看，裡面還有些未碎的魚刺，給寶寶吃的這部最關鍵哦。
6最後篩到密封罐，放入冰箱冷藏即可。最好在十天之類吃完。
小技巧
記得一定要用小火炒哦，不然會炒焦的。
