原料
三文魚: 一塊, 姜: 幾片, 蒜: 幾辦, 米酒: 4勺, 生抽: 2勺, 糖: 1勺, 九層塔: 1把
步驟
1三文魚切塊。
2下油,爆香薑蒜,放三文魚略炒。動作不宜過大,以免三文魚散架。
3放米酒,生抽,糖,略攪拌。
4差不多沒有水分了,關火,撒九層塔稍微拌一下,蓋上蓋子悶一分鐘。上桌。
三文魚: 一塊, 姜: 幾片, 蒜: 幾辦, 米酒: 4勺, 生抽: 2勺, 糖: 1勺, 九層塔: 1把
1三文魚切塊。
2下油,爆香薑蒜,放三文魚略炒。動作不宜過大,以免三文魚散架。
3放米酒,生抽,糖,略攪拌。
4差不多沒有水分了,關火,撒九層塔稍微拌一下,蓋上蓋子悶一分鐘。上桌。