原料
糯米粉: 110克， 水: 95克， 紅糖: 10克， 有機紅皮花生: 10克， 熟白芝麻: 5克， 冰片糖: 40克， 水（熬糖水）: 100ml， 姜: 2-3片， 細砂糖: 5克
步驟
1準備材料，水磨糯米粉加冷水揉成光滑麵糰，花生入200度烤箱烤10分鐘左右，出爐晾涼，去皮，碾碎，與熟白芝麻和砂糖混拌均勻
2按照自己喜歡的大小，揉成光滑的糯米糰子
3鍋中燒水沸騰後下入糯米糰子，再次沸騰後點冷水，反覆3次左右待糰子全部浮起，撈入冷水中浸泡。另取一鍋倒入100ml水，加入薑片、冰片糖、白砂糖，待糖融化沸騰後可再略煮，然後將薑片撈出，放入冷卻後的糯米糰子。煮制過程中不斷翻滾糰子以便上色均勻，待糖汁粘稠上色均勻關火，盛入碗中，撒上花生碎澆少許糖汁即可。
