原料
糯米粉: , 紅糖: , 薑片: , 花生碎: , 熟芝麻:
步驟
1將溫水慢慢倒到糯米粉里,一點一點加,搓成一粒粒小圓子(最好不要一次把糯米粉全部用了, 留一些預防你倒水的時候倒太多,沒用的糯米粉可以補救)
2煲水,沸騰後把小圓子放進去,等都浮上來就可以了。
3再把小圓子倒到冷水裡面,令小圓子更Q。
4做糖汁: 再煲水一點水(不用很多)然後切幾片薑片和放紅糖。(依個人口味放量)
5小圓子泡過冷水後可以放到糖汁裡面煮了。(注意要攪拌一下,預防粘鍋)
6煮到小圓子變色後就可以把小圓子盛到盤子裡面,再放一點花生碎和熟芝麻就大功告成了。
小技巧
最好不要一次把糯米粉全部用了, 留一些預防你倒水的時候倒太多,沒用的糯米粉可以補救