20分钟快手冰淇淋!(附KitchenAid冰淇淋机制作)

原料

Suki冰淇淋粉一袋: 200克

步骤

1我前后尝试了两种方式,抹茶是用手持电动打蛋器打发的,草莓直接用的冰淇淋机。 冰淇淋机买了一年,第一次用。。。不过真心方便省事还绝无冰渣!相比冷冻后打发,好用到流泪啊。。。

2将一袋200g的冰激凌粉倒入375ml凉白开中。 充分搅拌均匀。

3将上一步混合好的液体放入冰箱冷冻8小时左右。

4取出后可稍微放置较软以后用打蛋器打发。 (如果你实在要用手持的蛋抽搅打我也不拦你)

5打发完以后如图,体积会增加2-2.5倍,顺滑细腻的口感就是这么膨胀出来的。

6只打一次已经非常顺滑 了!注意温度,不要一 直打,打成水了哈~ 如果实在喜欢没有一点 冰渣的效果,可以在第 一次打发完毕之后,每 隔一个小时拿出来打发 一次,如此重复2-3次。

7直接将第一步混合的液体倒入冷冻过15小时以上的冰淇淋桶。

8开启搅拌功能,根据自己冰激凌机的说明书操作。

9我用的KitchenAid厨师机配套的冰淇淋套件。 桶冷冻15小时以后装在机器上,倒入冰淇淋液,开Stir档,20分钟以后冰淇淋妥妥哒~

10用冰淇淋机刚做出来的时候是软冰,外面甜筒冰淇淋的硬度。 进冰箱冻一冻,可以做冰棒造型,也可以盒装挖球~ 我儿子还没回来,所以草莓的还没挖。。。

11总结,冰淇淋机做出来口感up很明显噢~主要是特别方便。 就是KitchenAid的冰淇淋桶有点大,提前冷冻都需要拆掉我家冰箱最后一层的冷冻抽屉才能放。 不过今天试了效果这么好,打算夏天就让它一直在里面冻着啦~随时都可以拖出来做冰淇淋!