原料
香菇: 若干， 豬肉: 若干， 胡蘿蔔: 若干， 大白菜: 若干， 年糕: 若干， 醬油: ， 油: ， 蔥: 少許
步驟
1香菇，胡蘿蔔，大白菜洗凈，切好裝盤備用
2豬肉切條，肥肉夠多的話，可以直接用來榨油
3年糕切片，過水煮，煮後撈起，為避免粘連，撈起後可用清水泡著，下鍋時再瀝水
4肥肉入鍋榨油，等榨得差不多時，倒入肉絲翻炒。炒至肉絲變色看著火候差不多了依次加入香菇，胡蘿蔔，大白菜，翻炒
5鍋中配件炒的差不多火候時，加入年糕，小火炒片刻，加入醬油調色。 看年糕顏色差不多均勻，加鹽，蔥花，小炒，起鍋
