原料
香菇: 2-3朵， 油菜: 1-2顆， 年糕: 適量， 蒜子: 1-2顆， 食用油: 適量， 生抽: 適量
步驟
1準備好要用的材料，年糕切片入冷水浸泡，蒜子切片，香菇，油菜依據個人喜好切形狀，香菇我切薄片狀，油菜我斜刀切段
2鍋中倒油燒至七成熱，加入切好的蒜片爆香
3蒜香出來後，倒入切好的香菇和油菜一起翻炒
4年糕瀝干水分待香菇油菜炒至五成熟後入鍋翻炒
5翻炒三分鐘，淋入適量生抽再翻炒一分鐘上色，倒水，沒過年糕1/3即可，水開後適時攪動，以免年糕粘鍋
6待湯汁粘稠時即可盛盤享用
小技巧
1，生抽本身就有鹹味，出鍋前先嘗下味道再確定要不要加鹽，以免過咸至胃不適。 2，喜歡吃胡椒粉的可以撒上些許增味。
