原料
小土豆: 800g， 帕瑪森奶酪: 150g， 橄欖油: 3湯匙， 意式香草: 2湯匙， 蒜粉: 2湯匙， 甜椒粉: 1湯匙， 鹽: 1湯匙， 現磨黑胡椒: 1/2湯匙， 新鮮歐芹: 適量
步驟
1小土豆用刷子刷洗乾淨，因為連皮烤，所以一定要好好刷洗。一切八切成角塊，像切橙子一樣
2用清水沖洗乾淨多餘澱粉後，用冰水浸泡30分鐘
3瀝干，然後用茶巾或者廚房紙印干水分
4加入橄欖油拌勻
5拌勻後加入意式香料。這裡可以選擇自己喜歡的，我用了迷迭香和百里香兩種
6蒜粉
7紅椒粉
8鹽
9和黑胡椒拌勻
10最後加入帕瑪森奶酪拌勻
11鋪放在鋪好烘焙紙的烤盤上，注意不要重疊，儘量鋪開一點
12風爐預熱200度，普通烤箱上下火預熱230度。入烤箱後烤18-20分鐘，表面金黃即可
13最後撒上新鮮歐芹碎就可以咯
