原料
老酸奶: 270克， 奧利奧: 177克， 吉利丁片: 15克， 雀巢淡奶油: 360ml， 安佳無鹽黃油: 80克， 糖: 50克
步驟
1奧利奧去夾心弄碎，黃油融化混合在奧利奧碎里攪拌均勻，模具下面鋪油紙，把混合好的奧利奧碎倒進去壓實，放冰箱冷藏
2冰水泡軟吉利丁片，軟化的吉利丁片隔水融化（水溫不要燙手），固體酸奶（老酸奶）兩盒，吉利丁水和少量糖混合均勻待用
3雀巢淡奶混合糖打發至有紋路，依然可以流動，把酸奶混合液分次倒入攪拌均勻
4取出冷藏的模具把混合液倒入模具中，震出氣泡，包上保鮮袋入冰箱冷藏至少4小時以上
5脫模後，開吃
小技巧
雀巢淡奶冷藏一定超過12小時才好打發，我之前做千層就是冷藏時間少了打發不起來，打發淡奶的時候我也是把打蛋頭冷藏了，坐冰水打發的，雖然慕斯不需要打發硬性不過看得出來還是很好打發的，不想買大罐怕浪費的可以買雀巢用用 現在很忐忑，冷藏時間不夠又要拿出來不知道能成型不 朋友們吃了讚不絕口，味道不錯就是奧利奧鋪底個人覺得甜了，冷藏時間有限蛋糕一切奧利奧有些碎，黃油可能也不是很夠，下次試試烤個底，整體最好過夜更加好吃吧
