原料
南瓜: 半個, 糖: 適量, 蔥: 適量
步驟
1切下一半的南瓜,把內部的芯掏空,洗乾淨,切成塊狀。
2鍋內熱油,油熱後,加入南瓜,翻炒至金黃色。吸過油的南瓜比較香喲。
3把炒過的南瓜盛到另一個鍋里。在原先的鍋里熱油,把適量的蔥切粒,放到鍋中爆一會,盛出。
4把爆過的蔥花和糖加到南瓜中,再加入少量水,攪拌均勻。
5開小中火熬至南瓜可用筷子穿透即可。注意熬的過程中要適時攪拌,免得粘鍋喲。糖漿收汁後就能出鍋啦~
6媽媽常常會就著那個鍋端出來,我也這樣做~比較有家裡的感覺。喜歡裝在盤子也可以喲。