百香果蒸蛋 0

原料

百香果: 1個, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量

步驟

1挑選飽滿的百香果一分兩半

2挖去果肉不用全部挖凈,留少許果肉汁會更清香,挖出的留著泡水,我最喜歡放在雪碧里喝

3打一個雞蛋加50ml涼水,如果做的多兩個百香果兩個雞蛋100ml水,依此類推,雞蛋加水打散,加一點點鹽

4用過濾網過濾蛋液去除筋

5倒入蛋液上鍋蒸10分鐘凝固即可

6可以滴一些果肉做點綴,蛋羹裡帶著百香果的清甜,很開胃解油膩,可以作為早餐甜品

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