原料
苦蕎麥粉: 250克， 全麥粉: 250克， 酵母: 4克， 糖: 10克， 溫水: 適量
步驟
1用溫水將酵母和糖泡3分鐘，開始和面，和好後在30度室內發2小時。
2面已發好，柔面並將氣泡柔出，切成想要的大小饅頭面塊，在逐一柔出小饅頭，鍋加冷水將饅頭放入鍋內發30分鐘，之後開大火蒸25分鐘，關火後停留5分鐘在開鍋蓋。
3等熱氣散了在將蒸好的饅頭取出
4擺開放，不然會粘在一起，饅頭皮粘掉就不好看了。
5大功告成，因為是苦蕎麥粉，口感微苦，但確實是健康食品。
苦蕎麥粉: 250克， 全麥粉: 250克， 酵母: 4克， 糖: 10克， 溫水: 適量
1用溫水將酵母和糖泡3分鐘，開始和面，和好後在30度室內發2小時。
2面已發好，柔面並將氣泡柔出，切成想要的大小饅頭面塊，在逐一柔出小饅頭，鍋加冷水將饅頭放入鍋內發30分鐘，之後開大火蒸25分鐘，關火後停留5分鐘在開鍋蓋。
3等熱氣散了在將蒸好的饅頭取出
4擺開放，不然會粘在一起，饅頭皮粘掉就不好看了。
5大功告成，因為是苦蕎麥粉，口感微苦，但確實是健康食品。
