豆角肉丝焖面

原料

扁豆,红萝卜,新鲜面条猪肉,葱,大蒜,酱油,盐

步骤

1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟 2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片 3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可 4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用 5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖 6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散

小技巧

注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断