原料
黃油: 85g， 低粉: 50g， 黑巧: 50g， 堅果: 50g， 雞蛋: 1個， 糖: 60g， 橙: 1個
步驟
1取橙皮和橙肉。 1 取一個橙子的橙皮，切碎，儘量不要切到白色部分，留一點點裝飾表面，其他和下面取的橙肉放一起。 2 按我圖裡的橙子剖面那樣切橫鍛，會比較好剝。取四分之一個橙子果肉，不要有橙瓣的薄膜，也不要擠成汁，用剪刀把果肉剪成小塊。 （就是不要很大一塊這樣，說著煩做起來就很容易，切橫段，切面來一刀成半圓，手指把皮頂著外翻就剝下來了） 3 60克糖加入橙皮橙肉，稍翻翻勻，備用。 這個步驟先做，備用的過程中糖會適當融化滲入橙味。
2融化黑巧，我放微波爐一會就好了，可加點朗姆酒拌一下。 軟化黃油，我沒提前軟化，切小塊放微波爐十秒十秒的多叮幾次就好了，少量化成液體也沒有關係。如果不小心叮過頭全成液體了，就只好放冷凍使其重新大致凝固再用。 手動打蛋器打黃油，稍微打個十幾二十下，讓它稍稍發白就行。
3預熱180度。 用手動打蛋器，融化的黑巧加入黃油攪勻，加入一個蛋攪勻，然後加入第一步準備的糖和橙的混合物攪勻。 篩入低粉，換用刮刀，按壓拌勻至無乾粉。 加入堅果拌勻。我沒核桃，用了稍多的腰果和碧根果，大概有70克，這個多少來去一點沒關係的啦。
4我用磅蛋糕模，墊油紙，麵糊倒進模具，撒上預留的橙皮，180度，20分鐘，到時間就出爐，布朗尼上面會有層薄皮。 建議冷藏後切。
小技巧
如有不喜歡吃橙的廚友，我建議加入用朗姆酒浸泡過的深色葡萄乾（不是綠色葡萄乾），也非常好吃。
