原料
茉莉綠茶: 8g, 水: 200g, 糖: 25g, 淡奶油(奶蓋): 150g, 軟化好的奶油奶酪(奶蓋): 30g, 海鹽(奶蓋): 1g, 牛奶(奶蓋): 40g, 煉乳(奶蓋): 6g, 糖(奶蓋): 15g
步驟
1稱取茉莉綠茶,泡開
2稱取所需茶水,根據自己的口味加糖(可忽視)放涼
3製作奶蓋?將奶油 牛奶 奶油奶酪 煉乳 糖 海鹽放入打蛋盆里
4打發~打發~盡情的打發~打發至六分左右即可
5倒入冷卻的的茶水中
6鐺鐺鐺! 搞定
7可以撒一些茶粉 海鹽做裝飾。 全憑大家的喜好
8囉嗦一句,茶和奶蓋大概5:2的比例應該是比較理想的。這杯顯然…厚了…
小技巧
?茶其實都可以換成自己喜歡的茶,沒有任何差別。 ?奶蓋打發和奶油差不多,該冷藏就冷藏。 ?不要試圖把奶蓋倒入熱的茶水裡,會化,別問我怎麼知道的。