原料
土豆: ， 豬肉（牛肉）: ， 辣椒醬: ， 蔥段: ， 薑末蒜末: ， 紅辣椒（提辣味，可沒有）:
步驟
1把豬肉（或者牛肉）按片切好，蒜末薑末蔥段切好（適量），土豆切小塊，泡水濾掉澱粉。放油熱鍋，蒜末薑末扔進去爆炒15s，豬肉扔進去翻滾炒，放鹽。放土豆塊、辣椒醬翻炒，隨後用盛菜的碗接一碗水倒入鍋內，水沒過土豆，蓋上鍋蓋，調小火。
2這時可以找點別的乾糧，去看一集生活大爆炸（20min），中間記得去看一兩次水燜到什麼地步了，合蓋晃動鍋子避免底部粘鍋。
3水快乾的時候開蓋，倒入醬油翻炒，試味再放鹽，最後撒蔥段，翻幾下出鍋。
小技巧
TIPS：如果喜歡吃軟爛一點的土豆，可以去看一集冰與火之歌（40min）
