腰花汤

原料

腰花: 一个: , 胡萝卜: 半根: , 青椒: 一个: , 姜: 三、四片:

步骤

1将腰花纵竖刀切成菱形块形状,再切成2厘米左右的小块,将切好的腰花放在凉水中泡半小时左右。胡萝卜、青椒切块备用。

2泡好的腰花放开水中焯一遍,换水再焯一遍,捞出放凉水中泡。

3锅中放少量油,油热后放姜片煸老(俗称煸老姜),放入腰花、胡萝卜片、切好的青椒,加少许味达美爆炒。(多加点水即是汤,少加水是菜)。