原料
豬腰子: 一對， 泡姜，泡蘿蔔，泡辣椒: 各一兩， 新鮮黃瓜: 一根， 菜油: 二兩
步驟
1切腰子，腰花狀態
2用豆瓣，生薑，大蒜腌制，記住不用放鹽
3泡菜水洗，然後切出來，一定水洗不然很咸
4新鮮黃瓜去皮，切片
5菜油下鍋，燒熱，然後下泡菜，翻炒至有泡菜味道，大概兩分鐘。下腰花，炒三分鐘左右
6然後放黃瓜翻炒，聞到黃瓜清香味就起鍋 一道鮮美可口的泡菜腰花就出來了， 有泡菜的辣味，有新鮮黃瓜的香味回味無窮
小技巧
1.先把腰子切好，腰花狀 2.用生薑，蒜，豆瓣腌制半小時，記住沒有加鹽，豆瓣是鹹的。很少量的紅薯粉增加腰花的細嫩。 3切好泡菜，把辣椒放一邊，其他的用水清洗，不然菜會很閒， 4.把新鮮黃瓜去皮，然後切片。起鍋時才下黃瓜。這樣就有清新的味道。
