原料
南瓜: 100g， 雞蛋黃: 1個， 低筋小麥粉: 180g， 配方奶粉: 3勺， 水: 10g
步驟
1南瓜蒸熟後去皮。
2蛋清蛋黃分離，留用蛋黃，蛋清歸麻麻享用。
3蛋黃與南瓜肉混合攪拌，將兩者打散。
4加入配方奶粉、麵粉、水，揉面
5和好的麵糰用保鮮膜包好醒半小時。
6將案板撒上布面後擀成有一定厚度的麵餅
7用模具貨切刀將麵餅切成條或沒有稜角的餅乾形狀。
8上下火180度烤30分鐘，下火調整到100，上火調整到150再考20分鐘
9出烤箱後徹底冷卻後會更硬。
小技巧
1、南瓜出水，可以根據面的多少適當或不加水，麵糰要儘量有硬度； 2、餅乾不宜太厚，否則表皮會有鼓起。
