原料
非洲鯽: 1條， 配菜: 隨意， 番茄: 2隻， 薑片: 6片， 豆瓣醬: 適量， 蚝油、生抽、生油、鹽: 適量， 小紅䓤: 2個， 啤酒: 500ML
步驟
1青椒、番茄切好備用
2紅䓤，姜、冬菇、木耳，備用
3大白菜、香芹洗乾淨切好
4熱油鍋放薑片爆香，再放魚煎至兩面金黃
5撈起魚，放入紅䓤，薑片爆香
6依次放入番茄及其他配菜，翻炒片刻，再倒入生抽，豆瓣醬炒香，再加500ML啤酒
7煮沸，放入魚，中火煮10分鐘，再放香芹煮1分鐘，食鹽調味
小技巧
加入番茄，才帶出鮮味，其他配菜按個人喜好
