原料
青口貝: 400g， BBQ汁: 1/2杯， 蜂蜜: 2勺， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 1/4勺， 油: ， 水: ， 洋蔥: 1個， 大蒜: 2瓣， 朗姆酒: 4勺
步驟
1青口洗乾淨...瀝干...用小錘子敲開殼...(別敲細碎了... ...敲出大裂口就好了... ...)
2洋蔥切小...蒜瓣切小...調味料除水和油外...放在碗里調勻...加入一點點水...調勻...再加水到總共260ml...調勻...
3烤箱用焗烤鍋內放入青口和洋蔥和蒜... ...澆入2里的汁... ...再在上面淋一點植物油... ...
4烤箱380華氏度(注意溫度單位！！！！)1小時有半... ...每差20華氏度延長20分鐘...時間到熄火燜到烤箱降溫到200華氏度以下...取出可食用...
小技巧
因為400g的青口在很多鍋子裡都覺得多... ...而且青口是煮熟了會開口的...所以會擠開蓋子... ...敲碎了就不會這樣...而且外面的湯汁會進去... ...當然...別敲細碎了... ... 這個方子我擼了快半瓶BBQ汁了...很適合我這種要出門上課到很晚才回家的孩紙... 上課前準備好在烤箱裡...定時烤...回家就有得吃了~
