原料
糖（各種砂糖、綿糖、方糖）: 30g， 牛奶: 500g， 紅茶（茶葉、茶包都可以）: 6g
步驟
1稱出所有配料，牛奶進微波爐加熱至接近沸騰。
2熬焦糖。將糖倒入奶鍋，開小火加熱，用金屬湯匙不斷攪拌。受熱後糖會逐漸融化，隨後很快出焦糖色，注意控制火候，焦糖色為琥珀色時就可以了。
3焦糖熬好後立即將預熱過的牛奶注入（小心液體飛濺），然後將紅茶投入，保持小火繼續煮。煮茶過程中不時攪拌以免糊底。
4煮至沸騰後即可關火。這時奶茶上面會有一層奶皮。
5如果不喜歡奶皮，或者用的是散茶葉，可以過個篩。當然了，有條件的話用絲襪拉一拉也不錯。
6享受一杯濃郁奶茶。
