排骨: 1斤半， 姜: 2片， 大蔥: 1根， 料酒: 1鏟勺
1排骨川燙過水
2料備齊
3油鍋燒熱，加入蔥姜爆炒10秒，加入排骨炒20秒，加料酒炒10秒
4加水加鹽燉煮，鹽2小勺
5收汁，加味精
6完工
