原料
洋薏米: 喜歡多點的可以放多點，但是煲出來會傑身點，， 腐皮(不是腐竹，以前第一次搞錯了就煲不成功了): 適量
步驟
1 洋薏米，腐皮用水沖洗備用。
2鐵煲里加入適當的冷水，放入洋薏米，大火煲到水沸騰之後調成小火慢煲25分鐘。(注意:煲的同時要是不是用湯匙攪拌，因為薏米不攪拌會很快糊底，這樣子就會有一陣燒焦味道不好吃)
3等洋薏米煲到25分鐘左右，放入腐皮，煲上15分鐘左右，攪拌下感覺腐皮完全融化了就加上適量的冰糖，不加冰糖用煉奶代替也行，。然後等冰糖融化了關火，喜歡冷的可以放入冰箱再吃。
小技巧
(1)薏米有三種，生薏米，熟薏米，和洋薏米，上面照的是洋薏米，用來煲糖水口感會比較滑身。 (2) 喜歡吃白果的可以煲薏米時一起加入適當的白果，
