原料
鮮蝦: 適量， 薏米（可混合少量大米、粳米和香米）: 適量， 蘆筍: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 香蔥: 適量
步驟
1煮米粥：水開後在康寧VISIONS晶彩養生鍋內，放入薏米和大米，小火煲煮。開鍋後倒入粳米和香米，繼續煲煮。
2擠蝦丸：將鮮蝦剝殼並挑去蝦線，把蝦放平，把蝦敲擊成蝦泥，用力摔打蝦泥成蝦膠，放入少許鹽，將蝦泥擠成蝦丸，放入冷水中，防止蝦丸鬆散。
3煮蝦滑：撈出冷水中的蝦丸，放入康寧Visions1.2L養生燉盅內隔水燉煮。
4炸薄脆：薄脆切成菱形，將薄脆炸至酥脆。
5準備配菜：把蘆筍，胡蘿蔔，香蔥切成丁備用
6出鍋盛碗：米粥放入少許鹽， 將煮熟的蝦丸放入粥中，繼續煲煮；撒入切成丁的配菜和薄脆。
小技巧
蝦滑薏米養生粥可搭配橄欖菜，味道更香哦～
