原料
血蛤: 一斤， 金不換: 10g， 蒜頭: 6個， 香菜: 少許， 醬油: 少許， 香油: 適量， 辣椒: 適量
步驟
1將血蛤洗凈待用，把所以材料準備好切好全部放在碗里待用！
2大火把水煮開關火，把血蛤倒入10秒迅速撈起
3把撈起的血蛤一個個的撥開注意不要把血倒掉，放在準備好的盤子上擺好！
4然後把所有準備好的香料平鋪在血蛤上面，因為我們的血蛤是半熟的為了更好的味道把盤低的汁倒入碗里來回的淋到血蛤上，這下就完成了
小技巧
血蛤的大小也是控制泡熱水的長短時間，小的大概6秒左右，中的10秒，大的13秒左右！這是時間一定要控制好，不然太熟了血都流光了就不好吃了！
