雞絲香菇豆角燜面 0

原料

雞胸肉: 一塊, 豆角: 10根, 香菇: 8顆, 胡蘿蔔絲: 少許, 八角: 一個, 辣椒: 自己定(一個已經挺辣), 姜: 四片, 大蒜: 兩個, 蔥: 一根, 拉麵: 根據人數而定, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 料酒: 一勺半, 老抽: 一勺, 食用油: 兩勺, 澱粉: 兩勺

步驟

1準備一塊雞胸肉

2把雞胸肉切絲,解凍到一半的時候比較好切,用食用油和澱粉腌制十分鐘。

3豆角切段,胡蘿蔔切絲,香菇切片備用。

4蔥切段,姜切絲,八角掰開,一個辣椒備用。

5原料全家福

6注意面一定要用拉麵,不然會糊鍋。

7鍋內放適量的油,放入蒜末爆香,倒入雞胸肉,炒至熟時撈出備用。

8鍋不用洗,再放少許油,把辣椒,八角,蔥倒入鍋內爆香,把豆角香菇放入爆炒,加入少許鹽。

9菜基本熟了之後倒入雞胸肉一起炒,加入少許糖,一勺半料酒,一勺老抽翻炒幾下就加水。

10水沒過食物。

11等湯燒開後,放入拉麵。不要攪動不要攪動不要攪動!重要的事說三遍!蓋上鍋蓋燜五分鐘,掀開蓋子用筷子稍微翻一下麵條。

12蓋上鍋蓋再燜五分鐘,出鍋,拍照!

小技巧

微微辣比較好吃哦~

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