原料
雞胸肉: 一塊, 豆角: 10根, 香菇: 8顆, 胡蘿蔔絲: 少許, 八角: 一個, 辣椒: 自己定(一個已經挺辣), 姜: 四片, 大蒜: 兩個, 蔥: 一根, 拉麵: 根據人數而定, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 料酒: 一勺半, 老抽: 一勺, 食用油: 兩勺, 澱粉: 兩勺
步驟
1準備一塊雞胸肉
2把雞胸肉切絲,解凍到一半的時候比較好切,用食用油和澱粉腌制十分鐘。
3豆角切段,胡蘿蔔切絲,香菇切片備用。
4蔥切段,姜切絲,八角掰開,一個辣椒備用。
5原料全家福
6注意面一定要用拉麵,不然會糊鍋。
7鍋內放適量的油,放入蒜末爆香,倒入雞胸肉,炒至熟時撈出備用。
8鍋不用洗,再放少許油,把辣椒,八角,蔥倒入鍋內爆香,把豆角香菇放入爆炒,加入少許鹽。
9菜基本熟了之後倒入雞胸肉一起炒,加入少許糖,一勺半料酒,一勺老抽翻炒幾下就加水。
10水沒過食物。
11等湯燒開後,放入拉麵。不要攪動不要攪動不要攪動!重要的事說三遍!蓋上鍋蓋燜五分鐘,掀開蓋子用筷子稍微翻一下麵條。
12蓋上鍋蓋再燜五分鐘,出鍋,拍照!
小技巧
微微辣比較好吃哦~