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原料
雞蛋4: 個, 小蔥: 適量, 麵粉: 適量(根據人數), 水: 適量(能把麵粉均勻調開糊狀即可), 鹽.、雞精、五香粉: 適量, 香腸: 1根, 辣醬: 適量, 黑芝麻: 適量
步驟
1麵糊加水調好,放一個雞蛋,鹽,雞精,五香粉,調勻備用,蔥花香腸切好備用
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2預熱好的電餅鐺,放麵糊,約一勺半,速度拿起電餅鐺把麵糊轉勻,不勻的地方再加點麵糊,鋪平不漏即可,等麵糊凝結住後打一個雞蛋在餅上用木鏟把雞蛋液均勻鋪在餅上,待雞蛋液快熟時撒一些黑芝麻上去(對,這是為了增加顏值,當然不放也可以)
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3把塗雞蛋液的一面用鏟子扶著翻下去,在這一面上塗自己愛吃的醬然後撒上香腸丁和蔥花丁,等待1分鐘(時間不要太久,不然下邊雞蛋的一面會糊)
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4用木鏟把餅對摺兩次,好了可以出鍋了
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5出鍋裝盤
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6這樣的雞蛋餅又好吃,又好看,而且也很有營養,配上一碗粥,快手早餐就這麼輕鬆搞定
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小技巧
麵糊調的不要太粘稠,稍微稀一點就好,太粘稠攤出來的餅會很厚,口感不會太好 早餐的粥可以是頭天晚上睡覺前用電飯煲預約煮粥,時間調好,早上起床粥已經煮好就更省時間了