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原料
櫻桃: 750克, 白砂糖: 60克, 冰糖: 60克
步驟
11.將櫻桃洗凈,用一根筷子從櫻桃柄處戳進將櫻桃核捅出。(750克的櫻桃去核後差不多630克)
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22.去好核的櫻桃里加入60克白糖,腌制2小時左右。倒入鍋內,加入60克冰糖,開大火,燒開後轉中火,大約10分鐘左右,轉小火,繼續熬30分鐘(在熬制過程中需不停的攪拌,以免糊鍋)。
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33.小火一直熬制粘稠狀,在熬制過程中如有浮泡沫,要將泡沫舀去。
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44.將玻璃瓶消毒後晾乾,熬制好的櫻桃果醬裝瓶,待完全晾涼後放入冰箱,慢慢享用美味吧(自製果醬儘量在一周內吃完,不要放久哦!)
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小技巧
在熬制過程中一定要不停的攪拌,不然就會糊鍋哦!