披玉米的三文魚 配 雞油菌炒飯 0

原料

材料:1人份: , 三文魚部分:: , 三文魚魚排: 1塊,約200 g, 玉米罐頭: 凈重 50 g, 卡宴胡椒: 1茶勺, 軟黃油: 1勺, 麵包屑: 1勺, 炒飯部分:: , 雞油菌: 125 g, 玉米罐頭: 1-2勺, 豌豆: 1-2勺, 蔥白: 1根, 隔夜米飯: 1人份

步驟

1三文魚部分:取35 g玉米,用攪拌棒打成泥

2加入剩下的15 g玉米粒、卡宴胡椒、半勺軟黃油、麵包屑和鹽,攪拌均勻。備用

3三文魚在鍋里,給鹽,煎到兩面變色

4將三文魚放在鋪了錫紙的烤架上,最上面抹上步驟2里做好的玉米泥

5將剩下的半勺黃油切成小粒,擺在玉米泥上。放入預熱好的烤箱,200度,10分鐘

6炒飯部分:就著鍋里煎了三文魚的油,將蔥白切圈,炒香。然後加入洗凈的雞油菌,炒到軟

7加入玉米和豌豆,炒到水分干

8加入米飯,炒松,用鹽和胡椒調味,即可裝盤

9烤好的三文魚,小心地從烤架上拿下,擺在炒飯上,即可

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