雞蛋: 1-2隻， 西蘭花: ， 番茄: ， 三文魚肉或骨:
1先煎好三文魚，這次用的是魚骨，出油非常多。雙面都金黃後放到碟子裡備用
2先加入番茄炒。不需加水，加入少許糖和鹽。盛起再下西蘭花爆炒。
3然後將這三樣都放入鍋內加適量的水，鹽，糖和胡椒粉。蓋鍋三分鐘，開鍋翻炒，待西蘭花軟後便可
4關到最小火，加入事先打好的蛋液，在鍋邊倒入。然後開中火，直到蛋液熟。但要在蛋液冒泡前關火。否則不夠滑嫩。
5完成
